Cumi Petai Sambal Bawang yang Bikin Selera Makan Bertambah

JAKARTA - Di balik aromanya yang khas, petai memiliki rasa nikmat. Apalagi dengan teknik pengolahan yang tepat, petai bisa menjadi hidangan yang menggugah selera dan tak kalah lezat dengan daging. Misalnya membuat olahan Cumi Petai Sambal Bawang.

Agar terasa semakin nikmat, jangan lupa santap menu yang satu ini bersama sepiring nasi putih yang hangat. Dijamin, makan siang Anda akan terasa lezat. Nah, berikut resep membuat Cumi Petai Sambal Bawang seperti dikutip Cookpad.

Bahan-bahan:
500 gr cumi, bersihkan, iris bulat, kucuri air jeruk nipis
2 lbr daun jeruk, sobek
1 papan pete, kupas
10 butir bawang merah, iris
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Bahan sambal:
100 gr cabe merah
100 gr cabe rawit
5 bawang merah
3 bawang putih
1 buah tomat merah

Cara membuat:
Tumis cumi tanpa minyak sebentar, buang airnya. Sisihkan. Rebus sebentar bahan sambal, kemudian haluskan atau uleg kasar.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu uleg dan daun jeruk. Tambahi gula, garam. Masak hingga sambal harum. Masukkan cumi, masak hingga matang. Cumi petai sambal bawang siap disajikan.